Kami akan bahas proses penepungan fried chicken ini dengan singkat untuk para pemula ataupun yang baru mau memulai usaha di fried chickan atau ayam gepreknya. 


Nah sebelum masuk ke pembahasan penepungan fried chicken kita siapkan dlu tepung biang (Bumbu Tepung) dengan takaran 80 / 100 gram dan terigu 1 kg, campurkan tepung biang yang sudah ditakar tersebut dengan terigu 1 kg dan diaduklah dengan rata terlebih dahulu sampai nantinya menjadi tepung siap pakai.

Penepungan kita memakai dua kali penepungan kering dan ada satu kali celupan air es atau air biasa juga boleh.
Proses Penepung daging ayamnya memakai “TEPUNG SIAP PAKAI” (Tepung biang yang sudah dicampur dengan terigu)

Jadi ada 3 proses yang harus dilakukan ya gan, yaitu :
– Pertama Penepungan Kering   Penepungan antara daging ayam degan tepung siap pakai   dengan ujung2 jari yang dibolak balik, waktunya jgn terlalu   lama sampai daging ayam tertutup semua dengan tepung    saja.

– Kedua proses celupan air es   Proses hasil penepungan pertama langsung masukan ke air   es, pastikan semua permukaan daging terkena semua air es   selama minimal 5-10 detik atau lebih dari itu juga boleh.

– Ketiga proses penepungan kering   Nah proses penepungan kering yang kedua ini adalah   proses hasil akhir menentukan daging ayam menjadi kriting.     Nah diproses penepungan ini yang harus diperhatikan   adalah tepung siap pakai ditambahkan lebih banyak dan   bolak balik daging ayam harus pakai ujung2 jari saja tidak   usah di tekan2 dan bolak baliknya lebih cepat sampai daging   ayam kelihatan keritingnya.

Nah Sebelum daging hasil penepungan kedua masuk ke minyak panas, hal yang harus diperhatikan adalah lihat terlebih dahulu suhu minyak baru daging hasil penepungan bisa masuk minyak panas
Setelah itu perhatikan waktunya juga jgn sampai kelamaan, waktu yang baik selama penggorengan dengan suhu minimal 140 sampai 150 derajat yaitu 10 menit sudah dipastikan luar dalam matang.

Kami Siapkan bumbu tepung dan bumbu marinasi rasa ala resto dengan cita rasa yang tinggi menjadikan fried chicken anda mempunyai rasa, kriuk dan wanginya super

Untuk Info harga dan lainnya bisa hubungi kami di:
WA: 0853-1007-7853

Bumbu Fried Chicken ala KFC
Bumbu Tepung Fried Chicken Ala Restoran

Untuk membuat fried chicken yang renyah dan wangi memang terlihat mudah, tetapi sebenarnya di dalam pengerjaannya terdapat banyak sekali SOP yang harus kita lakukan dengan baik seperti dimulai dari:

1. Membumbui Ayam (Memarinasi Ayam)
Bumbu Marinasi Adalah bumbu untuk memberikan daging ayam terasa gurih, wangi dan empuk dagingnya,

2. Penepungan Ayam
Penepungan ayam dilakukan sebanyak dua kali penepungan yaitu dengan menggunakan penepungan kering dua kali dan satu kali celupan air es.

3. Ukuran Suhu Minyak
Ukuran suhu minyak sangat memberikan efek tingkat kematangan daging ayam dan tingkat kerenyahan si krispinya jadi sangat penting sekali di suhu minyak, suhu minyaknya di mulai dari 140 derajat – 150 derajat

4. Lama Penggorengan
Lama penggorengan mempengaruhi juga tingkat kematangan dan kerenyahan di fried chicken ini. maka dari itu kalau dari awal di suhu nya sudah salah ke lama penggorengannya juga sudah tidak sesuai dengan standart yang bagus juga dan efeknya di hasil fried chicken sudah tidak memberikan hasil yang maksimal seperti dalam dagingnya masih ada darahnya atau krispinya lembek atau krispinya menjadi gosong.
maka kami memberikan SOP untuk hasil maksimal di suhu 140 – 150 derajat dan lama penggorengannya di 10 menit penggorengan sudah dipastikan hasil luar dalam matang dan renyah.

Untuk Memberikan hasil maksimal pada fried chicken kami menjual bumbu marinasi dan Bumbu Tepungnya untuk menghasilkan fried chicken anda bisa seenak, serenyah dan sewangi di restoran ternama.

Untuk info dan lainnya bisa Hubungi:
masberlian:
WA: 0853-1007-7853

Fried Chicken adalah bentuk menu yang di ibaratkan induknya karena dari menu fried chicken bisa membuat menu baru lagi yang lebih menjual yang sangat menguntukan dan bisa menjadi usaha yang tidak ada matinya juga.

1. Apa saja sih olahan menu yang awal menunya dari fried chicken?

A. Ayam Geprek
Ayam Geprek adalah hasil dari kreatifitas yang proses awalnya dari menu fried chicken, padahal yang membedakannya hanya di sambalnya tetapi membuat usaha ini banyak peminatnya karena laku keras dan banyak kalangan muda mudi yang tertarik dari rasanya, apalagi muda mudi saat ini banyak yang pecinta pedas.

Nah dari menu ayam geprek tersebut juga melahirkan macam-macam varian sambal sehingga usaha ayam geprek sekarang terus berkembang dan bersaing secara merata.

B. Steak Ayam
Steak Ayam juga sama proses awalnya yaitu dari fried chicken yang membedakan nya yaitu ada sedikit seperti kuah yang membuat para pecinta kuliner menjadi banyak peminatnya.

Untuk yang tertarik dengan hasil fried chicken ala restoran ternama kita menjual bumbu tepung fried chicken dan marinasi.

Untuk Info lebih lanjut bisa hubungi:
WA: 0853-1007-7853

Fried Chicken adalah bentuk menu yang di ibaratkan induknya karena dari menu fried chicken bisa membuat menu baru lagi yang lebih menjual yang sangat menguntukan dan bisa menjadi usaha yang tidak ada matinya juga.

1. Apa saja sih olahan menu yang awal menunya dari fried chicken?

A. Ayam Geprek
Ayam Geprek adalah hasil dari kreatifitas yang proses awalnya dari menu fried chicken, padahal yang membedakannya hanya di sambalnya tetapi membuat usaha ini banyak peminatnya karena laku keras dan banyak kalangan muda mudi yang tertarik dari rasanya, apalagi muda mudi saat ini banyak yang pecinta pedas.

Nah dari menu ayam geprek tersebut juga melahirkan macam-macam varian sambal sehingga usaha ayam geprek sekarang terus berkembang dan bersaing secara merata.

B. Steak Ayam
Steak Ayam juga sama proses awalnya yaitu dari fried chicken yang membedakan nya yaitu ada sedikit seperti kuah yang membuat para pecinta kuliner menjadi banyak peminatnya.

Untuk yang tertarik dengan hasil fried chicken ala restoran ternama kita menjual bumbu tepung fried chicken dan marinasi.

Untuk Info lebih lanjut bisa hubungi:
WA: 0853-1007-7853

Bumbu Fried chicken memberikan percaya diri yang tinggi untuk memulai usaha di fried chicken yang tidak ada matinya di dunia usaha. sehingga usaha fried chicken dan ayam geprek terus bertambah dan berkembang.

Usaha fried chicken memang sangat menggiurkan keuntungannya karena selain usaha yang tidak ada matinya dan juga usaha yang tidak memandang usia target pasarnya.

Nah kami memberikan solusi yang bisa membuat anda bisa percaya diri memulai berdagang di usaha fried chicken atau ayam gepreknya yaitu dengan menjual bumbu rahasia fried chicken dengan rasa ala restoran ternama sehingga membuat super rasanya, super kruknya, super wanginya dan super empuk dagingnya.

Bumbu rahasia nya ada dua jenis yaitu:
1. Tepung Biang (Bumbu Tepung)
2. Bumbu Marinasi (Bumbu Buat di daging ayam)

Untuk Info lebih lanjut bisa hub kontak kami di:
WA: 0853-1007-7853

Fried Chicken adalah jenis kuliner ayam yang tidak tergerus oleh zaman, dari dahulu sampai sekarang terus berkembang.

Fried Chicken sangat digemari oleh semua golongan, mulai dari anak-anak sampai dengan dewasa. Jadi tidak heran kalau sampai saat ini usaha di fried chicken selalu ramai dengan brand baru dan inovasi baru di produk fried chicken ini.

Bagi anda yang ingin memulai usaha fried chicken tetapi masih belum tahu cara pembuatannya atau yang sudah mencoba tetapi masih belum puas dengan hasilnya maka kami siap membantu untuk memberikan solusinya dengan pelatihan bersama-sama maupun dengan perorangan.

Model Pelatihan atau Training di kami ada 3 macam yaitu:
1. Pelatihan dilaksanakan di kantor kami yang di jadwalkan di hari kerja
2. Pelatihan dilaksanakan ditempat masing-masing diseluruh indonesia
3. Pelatihan Free Biaya dilaksanakan setiap hari Jum’at di kantor kami atau di tempat masing-masing (diwajibkan daftar terlebih dahulu lewat WA dikarenakan terbatas kuota)

Materi Pelatihan:
– Teori SOP dan Kisi2
– Praktek langsung dari mulai:
– Cara Pemotongan Ayam 9 dan 10
– Cara Penepungan
– Proses Penggorengan
– Diskusi
– Analisis Bisnis (Hitung-hitungan)
– Belajar BEP
– Pelatihan Marketing

Untuk Info dan lainnya bisa hubungi kami di:
WA: 0853-1007-7853


 

Bumbu untuk membuat fried chicken yaitu ada dua macam bumbu rahasia sehingga fried chicken menjadi super rasanya , super kriuknya , super wanginya dan dagingnya juga super empuk.

Bumbu rahasinya ada di bumbu tepung atau tepung biang dan bumbu marinasi.

Apa sih Tepung Biang?

Tepung Biang adalah Sekumpulan Bahan bumbu yang diperuntukan untuk dicampur dengan terigu yang nantinya memberikan hasil pada krispynya seperti warna krispy, kriuk krispy, rasa krispy dan kriting krispynya.

Karena didalamnya sudah ada garam dan bumbu2 lainnya jadi bisa langsung dicampurkan ke terigu.

Kenapa Tepung Biang Premium Plus Namanya?
Karena tepung biang ini bukan hanya menghasilkan cita rasa yang tinggi dan hasil yang premium tapi juga plusnya adalah lebih hemat dibandingkan dengan produk lain.

Hematnya yaitu dengan 1 kg Tepung Biang Premium Plus bisa buat penepungan 25 Ekor Ayam atau 250 potong ayam

———————————————————-
Berapakah Perbandingan takaranya?

Perbandingan takarannya adalah
1 : 11(1 banding 11):
1 Kg Terigunya Banding 80-100 Gram Tepung Biangnya
Jadi Bisa lebih Hemat karena 1 Kilogram Tepung Biang Bisa Buat 25 Ekor ayam atau 250 Potong ayam

Untuk Info Harga dan lainnya bisa Hubungi:
WA: 0853-1007-7853






Untuk membuat fried chicken yang renyah dan wangi memang terlihat mudah, tetapi sebenarnya di dalam pengerjaannya terdapat banyak sekali SOP yang harus kita lakukan dengan baik seperti dimulai dari:

1. Membumbui Ayam (Memarinasi Ayam)
Bumbu Marinasi Adalah bumbu untuk memberikan daging ayam terasa gurih, wangi dan empuk dagingnya,

2. Penepungan Ayam
Penepungan ayam dilakukan sebanyak dua kali penepungan yaitu dengan menggunakan penepungan kering dua kali dan satu kali celupan air es.

3. Ukuran Suhu Minyak
Ukuran suhu minyak sangat memberikan efek tingkat kematangan daging ayam dan tingkat kerenyahan si krispinya jadi sangat penting sekali di suhu minyak, suhu minyaknya di mulai dari 140 derajat – 150 derajat

4. Lama Penggorengan
Lama penggorengan mempengaruhi juga tingkat kematangan dan kerenyahan di fried chicken ini. maka dari itu kalau dari awal di suhu nya sudah salah ke lama penggorengannya juga sudah tidak sesuai dengan standart yang bagus juga dan efeknya di hasil fried chicken sudah tidak memberikan hasil yang maksimal seperti dalam dagingnya masih ada darahnya atau krispinya lembek atau krispinya menjadi gosong.
maka kami memberikan SOP untuk hasil maksimal di suhu 140 – 150 derajat dan lama penggorengannya di 10 menit penggorengan sudah dipastikan hasil luar dalam matang dan renyah.

Untuk Memberikan hasil maksimal pada fried chicken kami menjual bumbu marinasi dan Bumbu Tepungnya untuk menghasilkan fried chicken anda bisa seenak, serenyah dan sewangi di restoran ternama.

Untuk info dan lainnya bisa Hubungi:
masberlian:
WA: 0853-1007-7853

,

Jual Bumbu Fried Chicken di Bogor

Apa sih Tepung Biang?

Tepung Biang adalah Sekumpulan Bahan bumbu yang diperuntukan untuk dicampur dengan terigu yang nantinya memberikan hasil pada krispynya seperti warna krispy, kriuk krispy, rasa krispy dan kriting krispynya.

Karena didalamnya sudah ada garam dan bumbu2 lainnya jadi bisa langsung dicampurkan ke terigu.

Kenapa Tepung Biang Premium Plus Namanya?
Karena tepung biang ini bukan hanya menghasilkan cita rasa yang tinggi dan hasil yang premium tapi juga plusnya adalah lebih hemat dibandingkan dengan produk lain.

Hematnya yaitu dengan 1 kg Tepung Biang Premium Plus bisa buat penepungan 25 Ekor Ayam atau 250 potong ayam

———————————————————-
Berapakah Perbandingan takaranya?

Perbandingan takarannya adalah
1 : 11(1 banding 11):
1 Kg Terigunya Banding 80-100 Gram Tepung Biangnya
Jadi Bisa lebih Hemat karena 1 Kilogram Tepung Biang Bisa Buat 25 Ekor ayam atau 250 Potong ayam

Untuk Info Harga dan lainnya bisa Hubungi:
WA: 0853-1007-7853

Produk Masberlian

Masberlian menyiapkan bahan baku untuk fried chicken dan ayam geprek, banyak sekali variasi rasa dan harganya untuk mendukung customer berwirausaha di fried chicken atau ayam gepreknya.

Produknya dari mulai:
Tepung Biang, Marinasi, Aneka Saos, Bumbu Tabur dll